为切实守护师生“舌尖上的安全”，全面提升校园食品安全突发事件应急处置能力，6月11日下午，学校组织开展全流程食品安全事故应急实战演练，通过沉浸式模拟场景检验应急预案，锤炼应急处置硬核能力。

随着演练总指挥一声令下，下午14时整，紧张的模拟场景在学生食堂一楼就餐区拉开帷幕：10余名“学生”在用餐后1小时相继出现腹痛、腹泻等疑似食物中毒症状，纷纷前往校医务室就诊。校医团队凭借专业判断，立即启动应急响应机制，在完成初步诊疗的同时，同步向学校食品安全事故应急处置领导小组上报情况，并协调辅导员第一时间抵达现场。

应急处置领导小组迅速集结，立即启动应急预案。各专项工作组闻令而动、协同作战：医疗救治组对患病“学生”实施分级诊疗，重症患者由专用校车闭环转运至定点医院；环境消杀组严格按照《校园食品安全事故处置规范》，对呕吐物及污染区域开展“采样-消杀-二次检测”全流程专业处理；食品安全溯源组火速封存留样食品、可疑食材及加工设备，同步调取供应商资质、进货台账等文件资料，对厨房工作人员展开详细问询；现场安保组快速设置警戒区域，维持秩序，确保救援通道畅通无阻。

演练全程节奏紧凑、环环相扣，从事件发现到应急响应，从现场处置到善后调查，各环节均按应急管理流程有序进行。此次演练不仅有效检验了应急预案的实操性，更通过实战化训练，进一步强化了食品安全管理人员、后勤保障团队及食堂从业人员的责任意识与应急处置能力，为构建校园食品安全防护网提供了坚实保障。

接下去，学校将以此次演练为契机，持续完善食品安全风险防控体系，常态化开展应急培训与实战演练，全力筑牢校园食品安全防线，为师生健康保驾护航。（图文/董雪玲）

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