起泡酒作为最活泼百搭的葡萄酒往往能在这炎炎夏日给人带来一丝沁人心脾的美好。6月13日，海洋旅游学院师生参加了“龙行高校”2024中国葡萄酒公开课第六课———“灵动气泡 香润韶华”。

晚上7点不到，参加此次公开课的师生已相继来到实训室，怀着对起泡葡萄酒的好奇心，同学们纷纷抛出问题，“起泡酒是不是香槟？”“这两者有何区别？”“加香酒又是什么酒？”来自中国农业大学的战吉教授围绕含气和加香葡萄酒的酿造工艺和品鉴技巧为同学们做了精彩分享，也解答了大家的这些疑问。在场的师生还跟随战吉宬教授一起品鉴了此次公开课的6款葡萄酒。

作为此次活动的侍酒师，郑小燕同学表示，本次品鉴的酒款有的带有浓浓的苹果、柑橘、梨的果香味，有的带有白花、玫瑰花、桂花香味，还有芬芳植物香（肉桂、丁香）。第一次参加活动的王同学觉得冰镇后的起泡酒喝起来很快乐，酒精度数不高，果香味十足，可以驱走夏天的闷热感。

“龙行高校”中国葡萄酒校园公开课上半年的课程到此告一段落，待下学期9月份开学重磅回归，让我们翘首以待吧。（海洋旅游学院）